Gegrilltes Putenfleisch in Würzmarinade

Zubereitungszeit: ca. 60 Min.
Kalorien pro Portion: ca. 610 kcal

• Zutaten (für 4 Personen)
• 1000 g Putenoberkeule
• 1 Bund Thymian
• oder Oregano (feingehackt)
• 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
• 1 unbehandelte Zitrone
• 5 EL Öl
• 1 Zucchini (0,5 cm Scheiben)
• 8 kleine Zwiebeln
• je 1 rote und grüne Paprikaschote (in Stücke geschnitten)
• Salz, Pfeffer
• 1 Kopf Friséesalat (geputzt)
• 1 Salatgurke (Scheiben)
• 2 Frühlingszwiebeln (Stücke)
• Für das Dressing:
• 2 EL Weißweinessig
• 200 g saure Sahne
• 1 Bund Dill (Spitzen)

Zubereitung

Putenoberkeule in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Thymian, Knoblauch, Zitronenschale und -saft mit dem Öl verrühren. Fleischwürfel einige Stunden darin ziehen lassen. Zucchinischeiben und Paprikastücke abwechselnd mit Fleisch und Zwiebeln auf Spieße stecken. Mit restlicher Marinade bestreichen und würzen. 15-20 Min. grillen, öfters wenden. Vorbereitete Salatzutaten mit dem Dressing mischen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.