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Tierwohl und Eiqualität im Einklang – How many ounces in a pound?

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Tierwohl und Eiqualität im Einklang

Welche Form der Legehennenhaltung ist die Günstigste? Welche Kriterien sind bei der Beurteilung der unterschiedlichen Haltungsformen generell zu berücksichtigen? Und welchen Einfluss haben die Haltungsformen auf die Qualität des Eis?

Über diese und andere Fragen möchte diese Broschüre informieren. Bei der Haltung von Legehennen sind generell eine Vielzahl von Kriterien zu berücksichtigen, die in einem komplexen Zusammenhang zueinander stehen:
Wichtige Aspekte sind das Wohlbefinden und die Gesundheit der Tiere ebenso wie die Qualität der Eier. Daneben sind auch die Auswirkungen auf die Umwelt und die Arbeitsplatzbedingungen der in den Betrieben beschäftigten Arbeitnehmer zu berücksichtigen. Und nicht zuletzt spielen auch die Produktionskosten in den einzelnen Haltungsformen eine Rolle, da sie Einfluss auf den Verkaufspreis der Eier haben.

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