Truthahn-Gulasch mit Brokkoli in der Mikrowelle

Vorbereitungszeit: ca. 10 Min.
Garzeit: ca. 11 – 13 Min.
Kalorien pro Portion: ca. 370 kcal / 1568 kJ

• Zutaten (für 2 Personen)
• 250 g Truthahn-Gulasch aus der Oberkeule
• 30 g Butter
• 1 Knoblauchzehe, fein zerdrückt
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Chillisauce
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt· 200 g Brokkoli, geputzt, in Röschen
• 1 EL Erdnüsse, 100 g Möhren, geputzt, in Scheiben
• 30 ml Sherry, trocken·
• 1 TL Speisestärke, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Truthahngulasch in kleine Würfel schneiden. Mit Knoblauch, Sojasauce, Curry und Chili würzen. In einem Mikrowellentopf 30 g Butter zerlassen. Truthahnfleisch dazugeben. 4 Min. bei geschlossenem Topf auf höchster Leistung garen. Zwiebel, Sherry, Brokkoli und Möhren hinzufügen, weitere 5 Min. garen. Mit angerührter Speisestärke binden, Erdnüsse dazugeben, nochmals 2 Min. garen. Würzen mit Salz und Pfeffer, durchrühren und servieren.
Dazu frisches Baguette oder Kartoffelpuffer reichen.