Truthahn-Sandwich

• Zutaten (für 4 Personen)
• 240 g gegarte Truthahnbrust
• 4 Vollkornbrötchen
• 80 g Salatcreme
• 4 Blatt Lollo Rosso, geputzt, gewaschen, abgetropft
• 1 kleine Fenchelknolle, geputzt, in Scheiben
• 1 Orange, in Spalten
• 4 Cocktail-Tomaten
• 1 Zweig Pimpinelle oder Brunnenkresse
• 1 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Die gegarte Truthahnbrust in dünne Scheiben schneiden. Brötchen halbieren, mit Salatcreme bestreichen, darauf ein Salatblatt legen. Nun die Brötchen mit Truthahnbrust belegen, mit Fenchel, Orange, Cocktail-Tomaten und Pimpinelle oder Kresse garnieren. Mit Sonnenblumenkernen überstreut servieren.